Cara mudah membedakan madu asli dan madu palsu

Manfaat dan khasiat madu yang sangat terkenal dan teruji serta rasanya yang manis dan enak ini membuatnya sangat digemari oleh banyak orang. Namun karena kepopulerannya ini, banyak oknum-oknum penjual madu mencurangi produknya dengan menjual madu yang tidak asli lagi / palsu dan kebanyakan kita tidak bisa membedakannya.

Banyaknya penjual madu palsu membuat para konsumen seperti kita selalu berpikir negatif tentang madu yang ditawarkan. Sebagian besar kita pasti  pesimis bahwa madu yang ditawarkan pada kita adalah madu asli apalagi dengan harga yang cukup murah. Memang untuk membedakan antara madu asli dan yang palsu susah-susah gampang.

Madu palsu yang beredar di pasaran, jenisnya berbeda-beda. Mulai dari campuran madu asli dengan cairan gula sampai tanpa ada unsur madu aslinya pun juga ada. Hal itu dilakukan hanya untuk mendapatkan keuntungan yang besar tanpa mempedulikan hak-hak konsumen.

Kita sebagai konsumen dituntut lebih 'pintar' sebelum membeli produk madu yang ditawarkan, jangan sampai manfaat yang seharusnya kita dapatkan dari madu asli, tidak kita peroleh malah membuat efek negatif pada kesehatan tubuh kita.

Tips dan Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu

1. Dibakar di atas sendok.

Taruhlah madu pada sebuah sendok logam. Bakar bagian bawah sendok dengan api/lilin. Madu yang asli akan mendidih hingga busanya tumpah dari sendok, sedangkan yang palsu, meskipun mendidih namun busa tak sampai tumpah.

2. Dengan kertas koran.

Cara membedakan madu asli dan palsu juga bisa dengan meneteskan madu pada kertas tipis/koran. Madu yang asli tidak akan membuat kertas basah/robek. Sedangkan madu palsu akan terserap ke dalam kertas, karena kandungan airnya yang lebih tinggi.

3. Menggunakan korek api.

Masukkan batang korek api ke dalam madu beberapa saat. Ambil dan pantikkan/gesekkan agar menyala. Bila madu asli, korek akan tetap bisa menyala, dan sebaliknya.

4. Dengan segelas air.

Teteskan setetes madu ke dalam segelas air. Madu asli akan langsung jatuh ke dasar gelas dan tetap terlihat berkumpul/tidak larut dengan air.

5. Dimasukkan dalam freezer.

Mengetahui apakah madu tersebut asli atau palsu juga bisa dilakukan dengan cara memasukkan madu ke dalam freezer/lemari es. Madu asli tidak akan membeku.

6. Dicampur kuning telur.

Beberapa orang menggunakan telur untuk mengetahui apakah madu tersebut asli atau palsu. Caranya adalah dengan mencampur dan mengaduk madu dengan kuning telur bebek. Bila madu asli, telur akan berubah warna dan terlihat seperti setengah matang.

7. Apakah semut bisa menjadi patokan untuk menentukan madu itu asli atau tidak?

Pada dasarnya, sifat semut suka permen, termasuk rasa manis yang madu. Namun, madu lebih kental (kandungan air sedikit) lebih sulit bagi semut untuk mendeteksi lokasi rasa manis madu adalah karena molekul yang ada di dalam madu tetap utuh, tidak pecah. Sebaliknya, jika tingkat air tinggi (di atas 20%), maka semut mudah menghampiri.